Knusprige Ofen-Gnocchi
Zutaten
Für 1 Portion
- 125 g Gnocchi
- 0.5 Paprika
- 125 g Tomaten
- 0.25 Zwiebel
- 0.5 Knoblauchzehen
- 0.75 EL Olivenöl
- 0.25 Handvoll Rosmarin
- 0.75 Zweige Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 200° C Umluft vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Gemüse und Gnocchi mit Olivenöl und abgezupften Kräuter in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Backblech verteilen.
- 20 Minuten backen und anschließend servieren.
