Erbsen-Haferflocken-Bällchen
Zutaten
Für 1 Portion
- 150 g Erbsen
- 50 g Haferflocken
- 1 TL Senf
- Petersilie und Basilikum
- Öl zum Braten
- Kräutersalz & Pfeffer
Zubereitung
- Zuerst die Erbsen im siedenen Salzwasser einige Minuten garen und anschließend pürieren (es darf auch noch ein paar ganze Erbsen geben).
- In einer Schüssel die restlichen Zutaten wie Haferflocken, Senf und Gewürze geben und mit den Erbsen vermengen, das geht am besten mit der Hand.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten.
- Dazu ein Salat nach Wahl servieren.
